Cómo comer deliciosamente la piel de berenjena
En los últimos 10 días, los debates sobre alimentación saludable y el uso de ingredientes alimentarios han sido muy populares en Internet. En particular, cómo aprovechar al máximo cada parte de los ingredientes alimentarios y reducir el desperdicio se ha convertido en un tema candente. La berenjena es una verdura común cuya piel a menudo se descarta, pero en realidad la piel está repleta de nutrientes y se puede cocinar deliciosamente de diversas formas. Este artículo le brindará una introducción detallada al valor nutricional de la piel de berenjena, las formas populares de comerla y datos relacionados.
1. Valor nutricional de la piel de berenjena
La piel de berenjena es rica en antocianinas, fibra dietética y múltiples vitaminas, y tiene efectos antioxidantes y digestivos. La siguiente es una comparación de algunos componentes nutricionales de la piel de berenjena y la carne de berenjena:
| Información nutricional | Piel de berenjena (por 100g) | Carne de berenjena (por 100 g) |
|---|---|---|
| antocianinas | 15-20 mg | 2-5 mg |
| fibra dietética | 2,5g | 1,5g |
| vitamina e | 1,2 mg | 0,8 mg |
2. Formas populares de comer pieles de berenjena
Según los datos de las redes sociales y plataformas de alimentos de los últimos 10 días, las siguientes son algunas de las formas más populares de comer piel de berenjena:
| como comer | índice de calor | Principales métodos de cocción. |
|---|---|---|
| Piel de berenjena a la parrilla | 85 | Horno o freidora |
| Huevos revueltos con piel de berenjena | 78 | Salteado rápido |
| Salsa de piel de berenjena | 65 | hervir a fuego lento |
| Piel de berenjena fría | 60 | Blanquear y servir frío |
3. Técnicas de cocción de la piel de berenjena
1.Eliminar la astringencia: La piel de berenjena tiene un sabor ligeramente astringente. Puedes remojarlo en agua con sal durante 10 minutos o blanquearlo durante 30 segundos para quitarle la astringencia antes de cocinarlo.
2.mantener el color: La piel de la berenjena se oxida fácilmente y se vuelve negra. Después de cortarlo, puedes remojarlo en agua con limón inmediatamente o cocinarlo en una olla rápidamente.
3.Sugerencias coincidentes: La piel de berenjena es adecuada para combinar con condimentos como ajo picado, chile, salsa de soja, etc. También se puede cocinar con huevos y carne para aumentar el sabor.
4. Recetas recomendadas de cáscaras de berenjena populares en Internet
Según blogueros y plataformas de comida, las siguientes dos recetas con piel de berenjena han recibido la mayor atención recientemente:
| Nombre de la receta | ingredientes principales | Número de me gusta |
|---|---|---|
| Piel de berenjena crujiente a la plancha | Piel de berenjena, aceite de oliva, sal, pimienta negra | 125.000 |
| Tortilla de piel de berenjena | Piel de berenjena, huevos, cebolla verde picada | 98.000 |
5. Cómo conservar la piel de las berenjenas
Si por el momento no vas a comer pieles de berenjena, puedes conservarlas de la siguiente manera:
| Guardar método | ahorrar tiempo | Cosas a tener en cuenta |
|---|---|---|
| refrigerado | 2-3 días | Necesita ser envuelto en plástico |
| congelado | 1 mes | Hay que blanquearlo y luego escurrirlo. |
Conclusión
La piel de berenjena no solo es rica en nutrientes, sino que también se puede convertir en platos deliciosos mediante varios métodos de cocción. Recientemente, la popularidad del uso de ingredientes alimentarios ha seguido aumentando en Internet, y las formas creativas de comer pieles de berenjena también se han convertido en un tema candente. Espero que este artículo te ayude a descubrir el delicioso potencial de las pieles de berenjena, reducir el desperdicio en la cocina y disfrutar de una alimentación saludable.
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